Kopi Luwak – najskuplja kava na svijetu

Kava je jedan od najpopularnijih napitaka u današnjem svijetu. Neki od nas zaista ne možemo zamisliti jutra bez ove fine, kremaste tekućine koja nas budi ujutro i daje nam energiju za ostatak dana. Koliko je koštala najskuplja kava koju ste dosad pili? 15 kuna na zagrebačkoj špici, 30 na dubrovačkoj? Možda 50, ili 100 kuna negdje u inozemstvu? Da, složit ćemo se svi da su to dobre cijene, ali sitnica za cijenu kave Kopi Luwak. Naime, to je najskuplja kava na svijetu, a cijena joj je oko 500 kuna za šalicu. Ta kava dobiva se tako da pomno probrana zrnca kave prođu kroz probavni sustav male životinje, veličinom slične mački, koja se naziva azijski cibet. Daljnji postupak izrade kave je uobičajen. Smatra se da probavni sokovi te male životinje neutraliziraju gorčinu iz kave, ostavljajući samo onaj fini, kremasti okus. Takav postupak značajno poskupljuje kavu Kopi Luwak, ali i činjenica da je azijski cibet gotovo istrijebljena životinja zbog epidemije SARS-a 2004. godine.

(Visited 3 times, 1 visits today)