Pravljenje koktela

Pravljenje koktela prava je umjetnost i to je razlog zašto uživam u izradi koktela. Amaterski barmeni će radije praviti svoje verzije koktela, što naravno ne odgovara ljudima koji razumiju što su klasični kokteli. Morate težiti profesionalnom pristupu poslu, jer ćete samo tako dobiti poslove koji su plaćeni jako dobro i koji će vas ispunjavati. Ako želite već danas početi vježbati izradu koktela kod kuće pročitajte nastavak teksta. Počet ćemo od osnova za pravljenje koktela, odnosno bit će riječ o alatima koje ćete trebati pri izradi koktela. Postoje tri osnovna alata koje ćete koristiti pri pravljenju klasičnih koktela. Prvi je mjerica u koju s jedne strane možete staviti 1 oz pića (29,57 ml), a s druge strane 1.5 oz (44,36 ml). Bez mjerice nećete moći pravilno određivati količine za koktele te će vaši kokteli izgledati neprofesionalno i neće se moći okarakterizirati kao klasični kokteli. Drugi alat je shaer u kojem ćete miksati vaše koktele. Ja koristim tzv. Bostonski shaker. Bostonski shaker predstavlja dvije metalne čaše od kojih je jedna 28 oz, a druga 16 oz. Treći alat su cjediljke. Ja osobno koristim dvije vrste cjediljki. To su Julep cjediljka i Hawthorne cjediljka. Preferiram Julep cjediljku jer je jednostavnija i učinkovitija. Samo ime cjediljka ukazuje na to da postoje neki dijelovi koktela za koje ne želite da dospiju u finalni proizvod, a ove cjediljke će odlično obaviti taj posao. Pravljenje koktela ne bi bilo moguće bez lijepog posluživanja koktela. Da biste vježbali posluživanje biće vam potrebne čaše. Dvije osnovne vrste čaša su klasične i koktel čaše. Razlika je u tome što u klasične čaše serviramo koktele koji sadrže led, dok se u koktel čaše služe pića bez leda. Kod koktel čaša klijent rukama ne dodiruje dio čaše u kojem se nalazi piće jer bi time utjecao na temperaturu pića i pokvario dojam o vama. Da li vam je ovaj članak pomogao? Ako jest, ostavite komentar ispod, bit će nam drago komunicirati s vama.

(Visited 142 times, 1 visits today)